Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer

Binnen de muren van de voormalige Ridder-brouwerij wordt er op kleine schaal weer gebrouwen. Op een Duitse installatie van 3 HL wordt er wekelijks gebrouwen. De koperen brouwketel en met hout beklede klaringskuip staan voor de glazen poort te pronken, daar waar vroeger de vrachtwagens naar binnen reden. Bij binnenkomst prijken de portretten van de lokale Maltezer ridders, zij zijn de crowdfunders van de brouwerij en komen samen om de Maltezer-gedachte ook in en om Maastricht kracht te geven. Via de trap zijn de gewelfde kelders te bereiken. Daar staan vier vergistingstanks van 625 L opgesteld, hier worden de suikers in het wort omgezet in koolzuur en alcohol. In de tweede kelder is na ruim 160 jaar de koperen klaringskuip uit 1857 teruggeplaatst, dit keer als museumstuk. 

Ook zijn er artribu…

Lees verder

Binnen de muren van de voormalige Ridder-brouwerij wordt er op kleine schaal weer gebrouwen. Op een Duitse installatie van 3 HL wordt er wekelijks gebrouwen. De koperen brouwketel en met hout beklede klaringskuip staan voor de glazen poort te pronken, daar waar vroeger de vrachtwagens naar binnen reden. Bij binnenkomst prijken de portretten van de lokale Maltezer ridders, zij zijn de crowdfunders van de brouwerij en komen samen om de Maltezer-gedachte ook in en om Maastricht kracht te geven. Via de trap zijn de gewelfde kelders te bereiken. Daar staan vier vergistingstanks van 625 L opgesteld, hier worden de suikers in het wort omgezet in koolzuur en alcohol. In de tweede kelder is na ruim 160 jaar de koperen klaringskuip uit 1857 teruggeplaatst, dit keer als museumstuk. 

Ook zijn er artributen van Wieckse Witte, Vos, Ridder Bock en Ridder Pilsener terug te vinden. In de koelcel lageren de vers gebrouwen bieren, om later onfgefilterd en niet-gepasteuriseerd afgevuld te worden. Klaar om vers gedronken te worden. Cheers! 

Naast de brouwerij vindt u de bierwinkel genaamd de Hoppy Brothers. Hier wordt een assortiment van ruim 200 verschillende bieren verkocht. Het is ook de plek waar via een zogeheten Growler Systeem mogelijk is om direct een 75cl fles af te vullen van verscheidene bieren. 

De brasserie combineert de gezelligeheid van een cafe met de kwaliteit van een restaurant. Het serveren van een lokale en natuurlijk het zelf-gebrouwen bier staat hier centraal. Daarnaast wordt er een brug tussen bier en spijs geslagen middels het aanbieden van signature dishes. De brasserie is geopend voor lunch, borrel en diner. 

Openingstijden:

Maandag 16.00 uur tot 23.00 uur

Dinsdag : sluit (Of op afspraak). 

Woensdag tot zondag 11.00 uur tot 23.00 uur

Lees minder

Openingstijden

  • elke maandaggesloten
  • elke dinsdaggesloten
  • elke woensdaggesloten
  • elke donderdaggesloten
  • elke vrijdag13.00 - 14.30 uur, 14.00 - 15.30 uur
    15.00 - 16.30 uur
  • elke zaterdag13.00 - 14.30 uur, 14.00 - 15.30 uur
    15.00 - 16.30 uur
  • elke zondag13.00 - 14.30 uur, 14.00 - 15.30 uur
    15.00 - 16.30 uur
  • Let op: openingstijden kunnen afwijken tijdens feestdagen
  • De Maltezer smaakt nog beter na de rondleding!

Kenmerken

Voorzieningen gehandicapten

  • Toelichting toegankelijkheid: Onze toiletten zijn via een drie traptreden te bereiken.

Vervoer

  • Toelichting bereikbaarheid OV: We liggen in 5 minuten lopen van het station en zijn zodoende zeer goed bereikbaar per OV.
  • Toelichting parkeren: Wij adviseren u te parkeren in de Griend, dit is op 5 min lopen van onze locatie.

Huisdieren

  • Toelichting honden: Honden zijn welkom als de situatie het toelaat.
  • Huisdieren: Huisdieren alleen na overleg

Eetgelegenheid

  • Ontbijt: Nee
  • Lunch: Ja
  • Diner: Ja
  • Privé ruimte beschikbaarJa
  • Afhalen mogelijk: Nee
  • Bezorging mogelijk: Nee
  • Afhuurmogelijkheid: Ja
  • Type eetgelegenheid: Brasserie, Eetcafé
  • Specialiteit keuken: Bourgondisch

Doelgroep

  • GroepenJa
  • ZakelijkJa
  • JongerenJa
  • StudentenJa
  • VolwassenenJa
  • SeniorenJa

Locatie

Neem alvast een kijkje